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小茴香(しょうういきょう)
小茴香(しょうういきょう)
商品品番 : s1202219
商品規格 : 500g(500グラム)
配達方法: 配達方法と送料
販売価格: 1450
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近頃、携帯メールを使用してる方から、当社の商品を注文した際、確認メールが届いてないと言うフィード バックが幾つか届いております。そのような状況は、普通お客様の携帯メールにメール受信制限が設置しておりましたため、当店からのメールが受信できない状態になっております。もし、注文確認メールや購入成功知らせが貰ってない場合、携帯メールにメール受信制限を設置してください。


【薬効】胃腸神経血管を刺激して消化液の分泌を促進します。胃腸蠕動を増加して蓄えの気体を排除します。健胃排気の効果があります。時には胃腸蠕動が興奮した後でまた下がることになります。だから、まだ痙攣を緩和して痛みを軽減する効果があります。

特徴草丈は1〜2m[1]。葉は糸状で、全草が鮮やかな黄緑色をしている。花期は、6月〜8月、枝先に黄色の小花を多数つける。秋には7〜10mm程度の長楕円形をした茶褐色の実をつける。

地中海沿岸が原産とされ、古代エジプトや古代ローマでも栽培されていた記録があり、歴史上もっとも古い作物のひとつとされる。

主産地はインド、中国、エジプトなど。本には平安時代に中国から渡来し、長野県、岩手県、富山県などで多く栽培されている。沖縄料理においては『いーちょーばー(胃腸葉)』と呼ばれ、整腸作用のある島野菜として珍重されていた。魚汁やまーす煮などの魚料理の臭い消しとして用いられ、時に平焼きなどの薬味としても用いられた。

粉砕した果実を水蒸気蒸留して精油を採る。収率はおよそ4-7%とされる。

芳香の主成分はアネトール(t-anethol、C6H4(OCH3)C3H5)。


利用若い葉および種子(フェンネルシード)は、甘い香りと苦みが特徴で消化促進・消臭に効果があり、香辛料(スパイス)、ハーブとして、食用、薬用、化粧品用などに古くから用いられている。

食用西洋では魚料理やピクルスの風味付けに用いられ、インドではカレー料理に、中国では五香粉の原料として用いられる。またパスティスやアクアヴィットなどの酒類・リキュール類の香り付けにも用いられる。
フェンネルの葉柄基部が肥大したものはフィノッキオ(finocchio)と呼ばれ、野菜としてサラダなどに用いられる。

薬用果実は、生薬「茴香」で芳香健胃作用がある。漢方方剤の安中散(あんちゅうさん)や、太田胃散(漢方+西洋薬の処方)、口中清涼剤の仁丹などに使われている。




 
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